​

Основни цели на проекта:

​

 

• придобиване от обучаемите на компетентности – знания, умения и нагласи в сферата на ресторантьорството (кухнята) - с оглед подобряване на тяхното лично развитие и пригодността им към заетост на европейския пазар на труда и извън него; 

• усъвършенстване на чуждоезиковото  обучение по френски и английски език.

• повишаване разбирането и осведеомеността на участниците  за други култури и страни, чрез международни контакти, участие в обществения живот и да развиване на чувство за европейско гражданство и идентичност;

• признаване на компететнтностите, придобити в резултат на периоди на стажа в чужбина с оглед реализиция на пазара на труда, което е и предпоставка за намаляване на младежката безработица.

​

Конкретни цели на проекта:

 

• усвояване от учениците на последните тенденции в приготвянето и аранжирането на ястия; 

• създаване на условия за личностно и професионално развитие на участниците в проекта за прилагане на усвоените практики и модели на поведение в предстоящата професионална реализация;

• преодоляване на различията относно българските и европейските стандарти за работа в кухня;

• придобиване на практически опит относно специфични френски технологии за обработка на продукти и приготвяне на ястия в кухнята;

• наблюдение на организация на събития за голям брой гости – коктейли, партита, обслужване на кетъринг; 

• практикуване на  френски език в реална среда с цел затвърждаване на специфична професионална лексика;

• възпитание в акуратност, коректност, толерантност, прецизност, дисциплина и придобиване на навици за работа в екип в кухня;

• кариерно ориентиране чрез мотивиране на бенефициентите на проекта за реализация по изучаваната професия и предприемачество в конкурентна бизнес среда;

• по-добра възможност за реализиция на пазара на труда - създаване на предпоставка за намаляване на младежката безработица;

• личностно израстване чрез повишаване на самочувствието и увереността им на пазара на труда.

​